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O家厨房 -- 蒸茄夹

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小时候我奶奶常做给我吃的。 昨天在失败的烤鸡和鱼香茄子以后这个倒是获得了大成功。 拿上来分享一下。 准备工作主要是剁肉花了15分钟，切茄子2分钟，然后在火上蒸了一个小时左右。 （我玩一关游戏的时间）

好了，废话少说，这里是做法：

原料：猪肉250克，胖茄子500克（不是南方的小细茄子，要北方的大胖，越肥越好），葱一棵
配料：酱油，盐，糖，麻油，胡椒，油。

1．猪肉剁烂，用调味料(就是上面得那些东西）加葱末拌匀，腌约20分钟。（等的时间可以刷碗切茄子或者做别的菜）
2．洗净茄子，切成1cm大片排放在盒子里，（看照片）尽量保持茄子的原型，将腌好的猪肉排夹在茄子里。
3．把茄子及肉蒸1个小时就好了

基本上准备工作20分钟，如果怕忘了就往蒸锅里多加水。

那个，茄夹不是炸的比较好吃吗？

我家都是蒸的。 比较健康。 少吃油炸食品

你真勤快,要是我肯定直接买剁好的猪肉了 //blush