富贵鱼 2006-11-27 12:51 AM
还有他家的Chopper也是超好用。小小一个，功力无比。
举个例子：
做饺子的韭菜要切碎，自己切得花多少时间呢？
用他家的Chopper, 只要把韭菜切节，扔进去，开关按5、6下就全碎了，而且切得也均匀。我还用来切姜末蒜泥，非常省时省力。如果按住开关不放就是puree的功能，暂且翻译成“打泥”哈哈~ 用这个功能可以自己做绞肉。
这个售价30多刀，我用了两年了还很好用。
Chopper算我家厨房第二宝，害得家里的刀经常处于半退休状态。
很佩服Kitchen Aid的设计师，当时咋想出来的呀？:kexi
inuyasha 2006-11-27 01:16 AM
[quote]原帖由 [i]富贵鱼[/i] 于 2006-11-27 12:51 AM 发表
还有他家的Chopper也是超好用。小小一个，功力无比。
举个例子：
做饺子的韭菜要切碎，自己切得花多少时间呢？
用他家的Chopper, 只要把韭菜切节，扔进去，开关按5、6下就全碎了，而且切得也均匀。我还用来切姜 ... [/quote]
鱼jj,你是给她家做广告来的吧:kuangxiao
zoe 2006-11-27 09:55 AM
怪不得我的蛋糕总是爬不高，一来我的烤模是防粘的，二来没有立即倒扣出来，知道了，heihei
富贵鱼 2006-11-27 11:48 AM
[quote]原帖由 [i]inuyasha[/i] 于 2006-11-27 01:16 AM 发表
鱼jj,你是给她家做广告来的吧:kuangxiao [/quote]
:happy就是太喜欢了~~情不自禁啊:kuangxiao
富贵鱼 2006-11-27 11:49 AM
[quote]原帖由 [i]zoe[/i] 于 2006-11-27 09:55 AM 发表
怪不得我的蛋糕总是爬不高，一来我的烤模是防粘的，二来没有立即倒扣出来，知道了，heihei [/quote]
下次试了要汇报成果哦:guzhang
coco 2006-11-27 12:45 PM
[quote]原帖由 [i]富贵鱼[/i] 于 2006-11-27 12:36 AM 发表
顺便秀下我的宝贝Stand Mixer台式搅拌机。
Kicthen Aid家的台式机是这个类别的王牌。Food Network上面的厨师无一例外都用这个牌子。性能非常好。
我买的是比较老式的基本款，三个配件：钩子状的用来揉面，盾形 ... [/quote]
这个是仰慕已久，就是忒贵廖～
只买了个小的手动的，做蛋糕应该够用了。就是戚风做过一次，塌的利害，放弃了，做light cheese cake貌似容易许多。
mike 2006-11-27 12:51 PM
神器！
[quote]原帖由 [i]富贵鱼[/i] 于 2006-11-27 12:36 AM 发表
顺便秀下我的宝贝Stand Mixer台式搅拌机。
Kicthen Aid家的台式机是这个类别的王牌。Food Network上面的厨师无一例外都用这个牌子。性能非常好。
我买的是比较老式的基本款，三个配件：钩子状的用来揉面，盾形 ... [/quote]
pi-po-si 2006-11-27 03:31 PM
[quote]原帖由 [i]mike[/i] 于 2006-11-27 12:51 PM 发表
神器！
[/quote]
把mike都惊动了
sunflower 2006-11-27 05:21 PM
哇，这个绝对是戚风蛋糕的超级宝典！！
:gongx:gongx
我也是失败了无数次~~:happy
sunflower 2006-11-27 05:22 PM
[quote]原帖由 [i]富贵鱼[/i] 于 2006-11-27 12:37 AM 发表
继续贴图 [/quote]
我也要买这个~~~
:kuangxiao
富贵鱼 2006-11-27 09:51 PM
快去快去！
从ebates进kitchen aid的主页购买，还有cash back.
现在有stand mixer的offer
现在的款式比walmart的新多了:cry:
马甲 2006-11-27 10:09 PM
啥时候鱼jj和sunflower pk 一把比作蛋糕。
我们当评委。
富贵鱼 2006-11-27 10:45 PM
sunflower有经验多啦:guzhang 我不过抛砖引玉:happy
hoshikame 2006-12-4 12:18 AM
那个生日蛋糕很不错!
赞~
hoshikame 2007-3-19 11:56 PM
我觉得爱厨的意思是在烤盘边缘放一圈parchment paper,这样可以帮助蛋糕爬升,因为她用的是不粘烤盘.
而底部不用铺,要不然一倒扣就会和烤盘纸一起掉下来啊~
我也是用的不粘烤盘,一开始是涂油抹面粉,总是爬升的不够好,用了烤盘纸以后好多了,基本上不塌了,组织也很绵密 :)