Oskarlre 2006-12-15 09:39 AM
O家厨房 -- 蒜泥白肉
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原料：五花肉，料酒，葱末，蒜末，酱油，醋
做法：
1。五花肉用刀划印，然后加料酒和葱末腌起来
2。上锅蒸25分钟
3。放冰箱里冷却。 切成细片，加酱油，醋，蒜末上桌。
评价，最没有技术含量的一道菜。。。
Walter 2006-12-15 04:34 PM
不是眼睛喜欢吃的菜
富贵鱼 2006-12-18 08:58 PM
o阿~蒜泥白肉可是技术含量很高的呢。
肉要用猪后臀肉，比五花肉好吃好看。肉要切得超薄才会肥而不腻、蒜泥要杵成泥才会蒜香十足、酱油要用特制的甜酱油才会闲甜鲜香。能做好这道菜很考手工的呢。虽然自己弄不用那么费事，但还是要为这道名菜辩解一下^^