查看完整版本: 豉葱肉丝zz

豉葱肉丝zz

豉葱肉丝

作者：毛毛妈

用料:
1：猪里脊肉400克 ，洗净切丝加金兰老抽酱油1大匙，盐1/3茶匙，1大匙生粉，水2大匙，拌匀静置半小时。

2：葱5根，洗净切小段。

3：绍酒1大匙，金兰老抽酱油1大匙，金兰酱油膏1大匙，糖1茶匙，白胡椒1/8茶匙。

4：橄榄油3大匙，豆豉1大匙，鸡精1/4茶匙。

做法：
炒锅内放3大匙橄榄油置炉上，开大中火，放入豆豉煸香后下肉丝划散，接着到入葱段翻炒半分钟。依次加3料炒至肉丝断生，下鸡精兜匀出锅。

[img]http://static.flickr.com/137/320942472_3aa244d42f_o.jpg[/img]

[img]http://static.flickr.com/142/320942473_d3517aca0f_o.jpg[/img]

豆芽炒干丝

作者：毛毛妈

这个菜是根据天蓬大元帅讲的试做的，清爽好吃，多谢了。

用料:
1：绿豆芽500克，冲水沥干备用。
2：五香豆干125克，洗净切丝备用。
3：胡萝卜100克，去皮洗净切丝备用。
4：鸡汤1/4杯，盐1茶匙，白胡椒1/4茶匙。
5：橄榄油2大匙，葱花1大匙，蒜蓉1大匙，鸡精1/3茶匙。

做法：
大炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开大中火放入蒜蓉和一半的葱花炒香，加干丝和胡萝卜丝3翻炒半分钟，接着依次加入4料翻煮滚。等汁快干，倒入绿豆芽炒至断生，放下鸡精和剩余葱花兜匀出锅。


[img]http://static.flickr.com/127/319169636_d94813d235_o.jpg[/img]

[img]http://static.flickr.com/130/319169639_1000339d08_o.jpg[/img]

过节吃驴打滚儿吧！

[img]http://i18.tinypic.com/2ypnm0j.jpg[/img]

作法
[img]http://i14.tinypic.com/29dfmg0.jpg[/img]

看图：
1， 将糯米粉一点一点加冷水和，稍硬为好。
2， 在案板上铺一张 Plastic (food wrap) ，放上糯米团，上面再铺一张 Plastic ，
       用面仗杆成薄片。
3， 将它放入撒了熟黄豆粉的盘子上 ( 是为免粘盘子，并且黄豆粉很香 ) ，上
       锅蒸 7-8 分钟，拿出再铺在 Plastic 上，将豆沙铺在上面。
4， 将它卷起来。
切成一段段，开吃，好吃：

[img]http://i14.tinypic.com/483tv6p.jpg[/img]

难道lulu今天又要做震撼的。。。了？

清爽阿~等回家了就做来吃。喜欢那个豉葱肉丝^^

偶要吃～～～～～

大厨，自从搬走后，我们好久没有尝到你的手艺拉