aaaa 2007-11-23 09:33 PM
闲来无事，烤了个鸭子玩玩
吃起来还不错，有烤鸭的味道
自己做的小面饼，甜面酱炒熟
aaaa 2007-11-23 09:36 PM
片好的
太热，刀功发挥不出来
急着吃也没摆盘，哈
遭到领导的表扬
Mandy 2007-11-23 09:53 PM
ding ding ding ding ding......... how do u make roast duck????
aaaa 2007-11-23 10:06 PM
哈。其实挺简单的，就是麻烦点
首先去bigY买一个鸭子，洗干净，锅里加花椒和盐炒香，摸到鸭子身上，放到冰箱腌两天
然后取出冲掉盐，擦干，两勺蜂蜜，一勺白醋，加入适量开水，搅匀，淋到擦干的鸭子身上，到鸭子由白色变为淡淡的浅黄色，放到阴凉通风处过夜直到鸭子的表皮变干
在鸭子的肚子里塞入切碎的洋葱和苹果，用牙签或者线把鸭肚子和脖子封好
烤箱预热300度，放入鸭子考1小时，期间翻动鸭子数次
最后把温度升到400度上色
取出趁热开片装盘
面饼需要烫面的，擀的很薄，上蒸锅蒸熟
Muggle 2007-11-23 10:27 PM
天那，你叫个朱模范一点都不夸张，呵呵。
也说说那个白菜卷咋做的吧~
牧牧 2007-11-23 11:17 PM
:ding2::ding2::ding2:
太赞了
aaaa 2007-11-23 11:43 PM
和烤鸭比这个简单了
鸡肉剁烂，加入盐胡椒粉调味，加入适量水顺着一个方向搅上劲
白菜叶子取上半截，开水中烫软，捞出来在凉水中冰凉
取适量鸡肉放到白菜叶子上，卷成卷，用香菜一根捆好
蒸锅加水烧开，放入白菜卷蒸5－10分钟，根据卷的大小和锅的大小决定
不用蒸太久，否则肉容易老
取出装盘，把剩下的汁倒入炒锅中
根据白菜卷的味道加适量的盐，淀粉勾芡，临到盘子里
行了
[quote]原帖由 [i]Muggle[/i] 于 2007-11-23 09:27 PM 发表
天那，你叫个朱模范一点都不夸张，呵呵。
也说说那个白菜卷咋做的吧~ [/quote]
freei 2007-11-24 01:24 AM
wow, best thanksgiving deal!
Scoriger 2007-11-24 02:16 AM
楼主啊你住哪里？
我以后天天去混饭吃！
inuyasha 2007-11-24 10:58 AM
[quote]原帖由 [i]Scoriger[/i] 于 2007-11-24 01:16 AM 发表
楼主啊你住哪里？
我以后天天去混饭吃！ [/quote]
北村，同去同去
aaaa 2007-11-24 11:21 AM
Hi dude, you know alot about me!
Ha, you are always welcomed
hahahaha
When you guys have a party, please inform me, I will try to make some goodies for you.
:happy
[quote]原帖由 [i]inuyasha[/i] 于 2007-11-24 09:58 AM 发表
北村，同去同去 [/quote]
[[i] 本帖最后由 aaaa 于 2007-11-24 06:47 PM 编辑 [/i]]
牧牧 2007-11-24 11:39 AM
[quote]原帖由 [i]aaaa[/i] 于 2007-11-24 10:21 AM 发表
Hi dude, you know alot about me!
Ha, you are always welcomed, please bring Zoe with you, she is my idol.
hahahaha
When you guys have a party, please inform me, I will try to make some goodies fo ... [/quote]
我也想去
我现在行动也方便了:happy:happy:happy
aaaa 2007-11-24 11:54 AM
welcome welcome, very welcome