感谢wondering 同学的悉心解说， mike 同学的紧急支招， 老妈的留言。 以及CCTV， MTV， 半岛电视台 ect.....

日战双饼， 摊饼和烙千层饼都取得了成功。

个人感觉摊饼很容易， 但是烙饼很难。

发面时间要长， 最好往面里加热水。

特别honro mention, 感谢小M把饼擀成圆的。 到现在我也不会。 不过方形的饼也能吃是不。

一边做一边吃，结果没照相，大家包涵一下了。

 

摊蛋饼：

 

 

材料： 
鸡蛋２个，普通面粉１杯，水１杯半，盐和油适量，葱花少许。 

做法： 
1、将鸡蛋在碗中打散，加入过筛的面粉、水、盐和葱花轻轻搅拌均匀； 
2、平底锅内放少许的油，倒入面糊，以中火慢慢煎至两面发黄即可。 




 


葱油饼：

 

 


材料： 
高筋面粉120克，热开水80-90克，盐和葱花适量，植物油适量。 

做法： 
1、将面粉倒入盆中和盐拌均匀，缓缓倒入开水，用筷子拌匀，待温度降下来后用手揉成光滑的面团；用湿布盖在面表静置30分钟左右备用； 
2、将醒好的面团分成2份，用擀面杖擀开成圆形，撒上葱花涂上油，由上至下卷成圆筒型，再从左边向右边卷起，最后用手压扁，再擀开成饼状； 
3、平底锅中加入少许油，用中火将饼烙至两面金黄色便可。 
ＰＳ：开水倒进面粉中时一定不要用手搅拌，会烫伤爪子的．

饿死我了

没pp没真相～， 会唱歌的玉米的不算

引用:

原帖由 Oskarlre 于 2008-5-29 05:49 PM 发表
感谢wondering 同学的悉心解说， mike 同学的紧急支招， 老妈的留言。 以及CCTV， MTV， 半岛电视台 ect.....angma

日战双饼， 摊饼和烙千层饼都取得了成功。

个人感觉摊饼很容易， 但是烙饼很难。

...

烙饼你应该问黎明啊

引用:

原帖由 freei 于 2008-5-29 06:51 PM 发表 没pp没真相～， 会唱歌的玉米的不算

 

没面了， 回头有空再烙，现在两次就得心应手了

我以为那个会唱歌的玉米是你烙的

对，没pp没真像！