很喜欢吃这个东东

哪位食神知道pound cake怎么做么？

还有那些原料在Amherst哪里购买啊...

多谢多谢~~ 若成功必携cake上门拜谢...

http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html

 

没试过，仅供参考

 

imac真可怕，爱吃这种东西

小心多吃了要发胖的。。。。

太贤惠了

引用:

原帖由 imac 于 2008-6-6 01:13 PM 发表
很喜欢吃这个东东

哪位食神知道pound cake怎么做么？

还有那些原料在Amherst哪里购买啊...

多谢多谢~~ 若成功必携cake上门拜谢...

给你随便找了一个方子。注意呀，这个一条蛋糕有2杯黄油，8个鸡蛋，还有差不多3杯的糖呀，哈哈！！！不过味道应该不错。

INGREDIENTS

• 2 2/3 cups white sugar
• 2 cups butter
• 8 eggs
• 8 tablespoons milk
• 1 teaspoon vanilla extract
• 3 1/2 cups cake flour

DIRECTIONS

1. 
   Separate the eggs. Beat the whites to stiff peaks, and reserve the yolks.
   
2. 
   In a large bowl, cream sugar and butter or margarine. Beat in egg
   yolks. Stir in milk and vanilla. Add flour, 1 cup at a time. Fold in
   stiffly beaten egg whites. Pour batter into well greased large tube
   pan.
3. 
   Bake for 90 minutes at 325 degrees F (165 degrees C).
   

“Beat the whites to stiff peaks” 就是要把蛋白打到硬泡，打完以后有点像硬硬的白色的剃须膏，要打到把盆倒扣蛋白也不会流下来。

"cake flour"就是低筋面粉，妈妈店有卖，西人店就叫 cake flour，如果是在找不到用 all purpose就可以

 

imac没救了，imac fan上胖达了...

 

引用:

原帖由 zoe 于 2008-6-6 01:25 PM 发表 http://leilako.com/recipes/western/12012001_1.html   没试过，仅供参考   imac真可怕，爱吃这种东西

 

那个鸡蛋要打多久才有这个效果啊...

 

引用:

原帖由 sunflower 于 2008-6-6 02:25 PM 发表 “Beat the whites to stiff peaks” 就是要把蛋白打到硬泡，打完以后有点像硬硬的白色的剃须膏，要打到把盆倒扣蛋白也不会流下来。"cake flour"就是低筋面粉，妈妈店有卖，西人店就叫 cake flour，如果是在找不到用 ...

引用:

原帖由 imac 于 2008-6-6 04:39 PM 发表   那个鸡蛋要打多久才有这个效果啊...  

 

手动的话打到你双臂脱臼应该可以了

强烈怀疑你能打出这个效果，非常需要耐心，如果打不出这个效果，就不要往下做了，成败的关键。

引用:

原帖由 imac 于 2008-6-6 04:39 PM 发表

那个鸡蛋要打多久才有这个效果啊...