把热油浇上去,可以把调料等的味道交出来,比如说原来老根的经典菜,水煮牛肉,最后就是一锅热油浇上去,把花椒的味道交出来

BTW,这个贴歪楼严重
原帖由 imac 于 2008-6-16 11:05 PM 发表 清蒸鱼怎么会有热油啊?

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