按图索骥搞到手了
大熊猫饺子
怎么煎阿？

引用:

原帖由 sunflower 于 2007-4-21 11:23 AM 发表
前阵子胃口不好，尝遍了妈妈店所有牌子口味的速冻饺子，发现还是costco的Ling-ling牌饺子最好吃。

鸡肉蔬菜陷的，味道非常鲜美，就是煮着吃皮感觉比较厚，煎着还行。包装上有个大熊猫的，在鸡蛋旁边的冰箱里面。

网上查了一番
诀窍在于用面粉水来煎
回去尝试

袋子上就有说明呀，不用粉水，很简单，先煮後煎，或者先煎後用水淹没，煮一会儿，平底锅好一些，不能只煎，否则熟不了

引用:

原帖由 feili 于 2007-5-20 09:17 AM 发表
按图索骥搞到手了
大熊猫饺子
怎么煎阿？

我查的方法是先煎后煮
平底不粘锅，放油，加热。冰冻饺子直接放里。煎一小会。放面粉水进去没过饺子2/3处。放上盖子。煮干水，就熟了。
我按程序操作的。但估计用火太大了。水干了饺子还没熟。重复煮干2次才熟。饺子皮煎的焦黄，味道不错。用了面粉水，饺子沾在一起。跟街头卖的水煎包一样，卖相好。
costco的饺子不错，皮薄馅大。

引用:

原帖由 freei 于 2007-5-20 09:46 AM 发表
袋子上就有说明呀，不用粉水，很简单，先煮後煎，或者先煎後用水淹没，煮一会儿，平底锅好一些，不能只煎，否则熟不了

先煎后煮再煎，更有口感