嘿嘿,蛋糕体是巧克力戚风. 黑森林中间照例是要用奶油+樱桃的,买了罐装的pitted cherry.
没有新鲜樱桃,表面随便放了几个草莓.
拿到实验室大家分掉了.

太强了！
外面的奶油用的什么材料？怎么打又怎么抹的？

外面的奶油用whipping cream,超市里有卖的,然后用mixer打到比较硬,再上面划线不会消失的程度. 如果继续打,打到mixer在里面搅动有点困难的时候,就可以停了,继续打就会有点过了,涂抹的时候光泽就会比较差.
抹的时候先把表面切平,或者用把蛋糕翻过来,用底面当上层,这样比较平,然后用奶油基本上堆满,用小抹刀从一边向另一边抹平,次数不要太多,否则奶油也会发硬,影响效果.
小抹刀在bigY就有卖,一两块钱吧. 但是用起来至少比塑料铲子方便很多.

顶一个！偶很久没有自己做吃的了

引用:

原帖由 Sherry 于 2007-4-22 04:12 PM 发表
顶一个！偶很久没有自己做吃的了

你是不是在自我检讨啊?

巧克力戚风就是在做戚风蛋糕的时候加巧克力粉吗？

引用:

原帖由 inuyasha 于 2007-4-22 03:26 PM 发表
巧克力戚风就是在做戚风蛋糕的时候加巧克力粉吗？

inu看看就好了,别忘了你的"决心"啊!

作这个的是mm么?
是的话............................













































你也减肥吧
我帮你把蛋糕吃了好不好
就算我做好人帮忙了

引用:

原帖由 yimin 于 2007-4-22 03:50 PM 发表


inu看看就好了,别忘了你的"决心"啊!

看看，看看

引用:

原帖由 牧牧 于 2007-4-22 04:45 PM 发表
作这个的是mm么?
是的话............................













































你也减肥吧
我帮你把蛋糕吃了好不好



呵呵,我都是拿到实验室的labmeeting上去分给大家吃,这样就不用担心这个问题啦~
就算我做好人帮忙了 ...