下次试试。

引用:

原帖由 inuyasha 于 2007-5-6 08:39 PM 发表
我去搜了一个
做法：
1）鳕鱼两片，洗净，用纸巾擦干水分。盘子里放2大匙面粉，一小匙辣椒粉，适量的盐和胡椒粉，搅和匀。
2）把鳕鱼的两面都薄薄地沾上一层面粉混合物。
3）锅热油一大匙，开中火，把鳕鱼片放 ...

这个看上去也不错，鳕鱼肉质细嫩，易碎，煎的时候很难保持形状，做汤就方便多了

人们都很喜欢用鳕鱼做成的菜肴。日本人常说：“有一尾鳕鱼就可以做出大年夜的菜肴。”将鳕鱼和葱、冻豆腐以及一些蔬菜一起放到大锅里煮，再用各种调料、盐或酒调味，味道的确不错。

我曾经一段时间晚饭就只吃鱼片菠菜豆腐汤，最后都吃腻了。

引用:

原帖由 feili 于 2007-5-6 09:27 PM 发表
我曾经一段时间晚饭就只吃鱼片菠菜豆腐汤，最后都吃腻了。

big Y 那种鱼？

那种鱼偶也一直好奇，
一放到锅里，肉都散了。

那种冷冻很久的鱼作汤会不会有点腥啊？毕竟不是很新鲜了。。。